Скотоводство

12-04-2018

Важную роль в скотоводстве играет кормовая база. Содержание скота зимой значительной мере зависело от наличия сена, кукурузы, кормовых бобов, корнеплодов и кормовых бахчевых культур.

Издавна кормовые растения выращивались для кормления скота. На Полесье это преимущественно озимая рожь и пшеница, люпин, кукуруза, вика (горошек семейства бобовых), В лесостепной зоне на корм выращивают еще и сою, суданку. В степи - преимущественно кукурузу, суданку, сою, сорго (травянистую кормовое растение).

Свиноводство в Украине является второй по значению отраслью животноводства после скотоводства. Употребление в пищу свинины известно в Украине с давних времен, хотя мясо было не так часто на столе простого крестьянина. Зато за княжеской эпохи без него не обходился ни один пир. В Киевской Руси значительно чаще употреблялось мясо диких зверей, в том числе и вепря (дикого кабана).

То, что свинья была ритуальным животным на Рождество, не вызывает никакого сомнения - это обычай еще дохристианский. Причем ранние христиане не хотели признавать этого обычая, но княжеская дружина неоднократно обращалась к князю с жалобами на церковников, запрещавшие употреблять мясо и заставляли поститься. По этому поводу в XI в. происходили жаркие споры и дискуссии. Как видим, победила традиция.

Сейчас в Украине свинина пользуется большим спросом, чем говядина, поскольку она является традиционной пищей. Среди пород свиней наиболее распространенная крупная белая (на Полесье, в лесостепи, на севере степной зоны). В степи преобладает украинских белая степная. Есть еще и другие породы: степная рябая, длинноухая белая, Кролевецкого, ландарас, миргородская и др. -


Другие статьи по теме:
 Отечественная наука располагает апробированными технологиями производства кормов
 Горные сенокосы и пастбища
 Выращивание ягнят
 Свиноводство и технология производства свинины
 Совершенствование приемов отбора в овцеводстве

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:

 

Что новенького?

 
Областной Минсельхоз подвел итоги проверки
Три комплекса с полным циклом производства построят менее чем за два года.
Финансовую поддержку окажут из бюджетов двух уровней
 
 

Рекомендуем к прочтению

image

Скотоводство

Важнейшую роль в скотоводстве играет кормовая база.О том как грамотно составить и подобрать кормовую базу. Читать дальше...

image

Рыболовство

По свидетельству многих летописных источников одним из древнейших занятий было рыболовство. Читать дальше...

image

Овцеводство

Традиционной в Украине есть и такая отрасль животноводства, как овцеводство. Читать дальше...

image

Сельхозтехника

Компания Предлагает современную новую и подержанную технику иностранного производства, наиболее.. Читать дальше...