Хранение капусты

04-09-2018

В раннеспелых сортов процесс дифферциации почек проходит быстрее и вилки начинают израстать задолго до высадки в поле. Весной для профилактики израстание температуру в хранилище снижают до 0 ° С, за 10 ... 15 дней до высадки маточники прогревают до температуры 10 ... 15 ° С. чтоб стимулировать рост верхушечной почки.

Маточники капусты сортов Амагер, Подарок, Белорусская в северо-западной зоне при активной вентиляции возможно хранить сплошным слоем до 3 метра. При этом выход маточников из хранилища составляет 96 ... 98 процентов. Вместимость хранилища возрастает более чем в 4 раза, расходы на хранения 1000 маточников снижаются на 73 процента. Капуста цветная неплохо хранится 1 ... 2мес при температуре 0 .. 0,5 ° С, савойская при той же температуре 4 ... 8 месяцев., Брюссельская до 1 месяц. Кольраби хранится 5 ... 8 месяцев.

Для всех разновидностей капусты при хранении поддерживают относительную влажность воздуха 90 ... 95 процентов.

При хранении капусты в буртах строго выдерживают их поперечные размеры. Бурты ограничивают и в длину (12-15 метра). Их никогда не делают глухими, постоянно устраивают вытяжные и приточные трубы. При размещении буртов на приподнятом деревянном настиле улучшается воздухообмен; кочаны быстрее охлаждаются. В бурты кочаны укладывают поштучно. Кочаны в нижнем ряду помещают кочерыгой наверх на тонкую подстилку из соломы или на еловый лапник (защищает от мышей). Кочаны верхнего ряда укладывают так, чтоб любой из них лежал на 4-х нижних тоже кочерыгой наверх (штабель-пирамида).

Эффективно хранения капусты на постоянных буртовые площадках с активным вентилированием. Быстрое переохлаждение и выровнена температура способствует сохранности початков.

В ю. зоне успешно сохраняют капусту в буртах с затариванием в контейнеры или в мелких траншеях с переслойкой початков землей.

При снеговании капусты кочаны укладывают именно в снег без защитных укрытий. Снегово требуется неплохо сохранились вилки лежких сортов. В ходе оттепели в начале мар. кочаны укладывают в снег в 1 слой, оставляя м/у ними промежутки в несколько см, и засыпают их слоем снега толщиной 8-10 сантиметра после укладывают следующий слой кочанов, несколько сужая штабель, засыпают снегом. В хранилищах с естественной вентиляцией капусту хранят в таре - ящиках-клетках, контейнерах, размещая их штабелями.

Широко применяется максимально экономичный и совершенный метод - высоким слоем в хранилищах с активным вентилированием. Кочаны лежких сортов при помощи загрузчика ТЗК - 30 загружают сплошным штабелем по всей площади пола хранилища высотой 2,5-3,0 метра. У стен оставляют узкие проходы (0,5 метра). Кочаны меньше лежких сортов укладывают высотой до 2,5 метра, при этом оставляя центральный проход. Боковые штабеля время от времени разделяют на секции длиной 4-8 метра на 20-40 т каждая. В этом случае при согревании и порчи капусты в какой-нибудь секции возможно принять нужные меры.


Другие статьи по теме:
 Особенности хранения капусты
 Популярное
 Земледелие
 Влияние уровня передполивнои влажности земли, удобрений и густоты растений
 Жизнедеятельность зерна

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:

 

Что новенького?

 
Областной Минсельхоз подвел итоги проверки
Три комплекса с полным циклом производства построят менее чем за два года.
Финансовую поддержку окажут из бюджетов двух уровней
 
 

Рекомендуем к прочтению

image

Скотоводство

Важнейшую роль в скотоводстве играет кормовая база.О том как грамотно составить и подобрать кормовую базу. Читать дальше...

image

Рыболовство

По свидетельству многих летописных источников одним из древнейших занятий было рыболовство. Читать дальше...

image

Овцеводство

Традиционной в Украине есть и такая отрасль животноводства, как овцеводство. Читать дальше...

image

Сельхозтехника

Компания Предлагает современную новую и подержанную технику иностранного производства, наиболее.. Читать дальше...